楊梅果實艷麗誘人、甜酸適口,很受消費者喜愛,由于其成熟期正處于多雨高濕的4月底至6月底,采收后若能即時采用科學(xué)的貯藏技術(shù),則能大大延長保鮮期,減少損耗,起到保產(chǎn)增值的效果否則,2～3天果實就會腐爛變質(zhì)…

甜甜酸酸地楊梅總有一大批衷心的粉絲，但是往往最煩惱的就是楊梅的好吃卻不好保存。如果無法得到完好的保存，你會發(fā)現(xiàn)楊梅很快會散發(fā)出一股淡淡的酒味，這就說明了楊梅因為放置過久發(fā)酵了，這時候就不要食用了。為了…

轉(zhuǎn)眼間，現(xiàn)在又到了小龍蝦是泛濫的季節(jié)了，小吃貨們是不是都蠢蠢欲動，整裝待發(fā)了呢？哈哈哈，說到小龍蝦，小編也是小龍蝦的愛好者，現(xiàn)在這個季節(jié)的小龍蝦是最美味的了。小龍蝦的營養(yǎng)價值還算是比較高的，加上口感良…

果蔬營養(yǎng)和水分含量豐富，容易發(fā)生腐敗變質(zhì)而造成極大的經(jīng)濟(jì)損失。氣調(diào)貯藏保鮮技術(shù)是一項良好的果蔬貯藏技術(shù)，氣調(diào)貯藏保鮮技術(shù)與普通保鮮技術(shù)進(jìn)行比較，該項技術(shù)具有無法比擬的優(yōu)點。果品、蔬菜（簡稱果蔬）含有豐…

MAP是將食品裝入密閉材料中，注入特殊的單一氣體或混合氣體后再密封包裝，使產(chǎn)品周圍充滿特殊氣體又與外界隔絕的一種保鮮方式。其最初原理是排除氧氣以限制由于氧氣引起的氧化酸敗，限制微生物生長。隨著氣調(diào)包裝…