一份“盒飯”出爐的整個(gè)過程，看似簡(jiǎn)單，但每道工序都特別注重衛(wèi)生，從采購、加工、制作、包裝、冷卻再到冷藏、上高鐵等要經(jīng)過12道程序，最少10個(gè)小時(shí)才能完成。洗菜、切菜、炒菜、冷卻、包裝、分貨……各條生產(chǎn)…

凈配菜的生產(chǎn)過程，從前期的毛菜經(jīng)過分揀，然后進(jìn)入機(jī)器操作，清洗干凈再經(jīng)過甩干，這只是凈配菜成品的前半部分，肉類經(jīng)過不同道工序后和蔬菜一樣，開始了第二階段的過程。凈菜包裝線，包裝有氣調(diào)包裝、葉菜包裝和托…

生鮮肉腐敗、變質(zhì)的原因⑴微生物腐敗⑵色澤變化⑶非微生物組織變化氣調(diào)包裝的原理：用一定比例的混合保鮮氣體替換包裝盒內(nèi)的空氣，使得細(xì)菌在該狀態(tài)下休眠或緩慢生長(zhǎng)的平衡狀態(tài)，達(dá)到抑制細(xì)菌、微生物生長(zhǎng)的目的，實(shí)…

用一定比例的混合保鮮氣體完全替換包裝盒內(nèi)的空氣，讓包裝盒的細(xì)菌處于休眠或緩慢生長(zhǎng)狀態(tài)，達(dá)到抑制細(xì)菌、微生物生長(zhǎng)的目的，實(shí)現(xiàn)食品感官、口感營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不產(chǎn)生變化，實(shí)現(xiàn)保鮮作用。相比傳統(tǒng)真空包裝、冷凍包裝、…

興盛優(yōu)選作為一家互聯(lián)網(wǎng)新零售平臺(tái)，主要定位是解決家庭消費(fèi)者的日常需求，包括蔬菜水果，肉禽水產(chǎn)，米面糧油，日用百貨等全品類精選商品托社區(qū)實(shí)體便利店，通過流水線生產(chǎn)環(huán)節(jié)的品控升級(jí)，為保障消費(fèi)者的購物體驗(yàn)奠…