甜甜酸酸地楊梅總有一大批衷心的粉絲，但是往往最煩惱的就是楊梅的好吃卻不好保存。如果無(wú)法得到完好的保存，你會(huì)發(fā)現(xiàn)楊梅很快會(huì)散發(fā)出一股淡淡的酒味，這就說(shuō)明了楊梅因?yàn)榉胖眠^(guò)久發(fā)酵了，這時(shí)候就不要食用了。為了讓大家更好地享受到楊梅帶來(lái)的美好口感，免于楊梅因?yàn)楸４娌划?dāng)造成的浪費(fèi)，今天小編就教大家改如何保存楊梅。

楊梅保存的艱難性，當(dāng)然最好是買(mǎi)回來(lái)就立刻吃掉。但是在日常生活中，這樣的做法往往不太現(xiàn)實(shí)，不可能每次買(mǎi)回來(lái)?xiàng)蠲范颊贸酝?，所以楊梅的保存技巧就顯得尤為重要。

1、楊梅的保存首先需要你有一個(gè)冰箱，然后就可以可以把楊梅分裝到鏤空的小籃子里，這里注意一定要用鏤空的小籃子，確保楊梅可以透氣，再把放置好的楊梅放到冰箱里。

2、沒(méi)有冰箱的話(huà)，也要把楊梅分裝在鏤空的小籃里，然后放置在窗邊等透氣通風(fēng)性好的地方。

3、楊梅的保存最關(guān)鍵的一點(diǎn)是千萬(wàn)別先將楊梅清洗，清洗后的楊梅保存的時(shí)間大打折扣，會(huì)很快發(fā)酵，所以為了延長(zhǎng)楊梅保存的時(shí)間，最好選擇在吃的時(shí)候再洗凈。

4.氣調(diào)保鮮,楊梅在鮮果貯放期間，呼吸強(qiáng)度很高，釋放出大量乙烯，促使果實(shí)衰老和腐爛。對(duì)此，通過(guò)降低溫度，改變氣體比例，降低呼吸消耗，以及清除有害成分氣體，可以延緩衰老時(shí)期，達(dá)到延長(zhǎng)貯藏保鮮的目的。